在微笑音符，「吃」從來不是學習之外的休息時間，而是課程的一部分，是孩子與世界互動的語言。這篇文章記錄了我們參與珍愛教育基金會講座的分享內容，從食物的設計、空間的安排，到孩子在日常中展現的感受力與語言力，說明為什麼「食育」應該在幼兒階段被放在其他教育目標之前。 我們從日本《食育基本法》的啟發談起，也分析了台灣與日本幼兒在飲食態度上的差異。而在我們的兩所園所中，廚房不只是做飯的地方，更是教室的一部分——讓孩子看見廚師的忙碌，聞見料理的香氣，感受到一餐的來之不易。 孩子們吃的，是我們精心設計的定食；用的，是選擇過重量與弧度的瓷器；鋪著餐墊的那一刻，他們學會的不只是整齊，還有對生活的尊重。 當一位5歲孩子問新朋友：「你最喜歡什麼顏色的飯？」我們知道，這不只是可愛的提問，而是一種文化的萌芽——來自食物、關係、與美感經驗交織出的教育日常。